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袁记肉夹馍(招牌肉夹馍)
发布时间:2016-05-06 丨 阅读次数:6439

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袁记肉夹馍(招牌肉夹馍)

       肉夹馍,它是陕西特色小吃之一,其古汉语得名为"肉夹于馍"。肉夹馍是用发面烙成的饼,在取利刀片开以后,中间夹剁烂的腊汁烧肉,还可以夹一些蔬菜等。肉夹馍非常类似我们南方人吃的锅盔,只是其中夹的馅儿不一样。肉夹馍具有“吃肥肉不腻口,吃了瘦肉满嘴油,吃时不用牙咬其肉自烂,吃后余香久不散”的特点。因此肉夹馍被大家称为“东方的汉堡”。

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