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餐饮行业未来的发展趋势会是什么样子?
发布时间:2022-08-24 丨 阅读次数:613

       在全民创业的浪潮中,两种声音。一个是慢慢来,做出好的产品,它总会赢得未来;另一个是快而不破,看清趋势,快速迭代商业模式。没有对错之分,关键是看企业的方向。

  新型中式餐饮,互联网餐饮,社区餐饮,全国各种新型餐饮模式已经风起云涌,如果没有对未来的正确预测,没有对时代的正确认知,那将是非常危险的。餐饮行业未来的发展趋势会是什么样子?


  1.食品安全成为第一要素;随着餐饮行业的数字化、互联网化,食材可追溯,生产可监管,安全可控制,经验可共享。安全不再是由政府监督、媒体监督,而是全民监督。对于在食品卫生方面造成事故的公司,他们可以处以三十倍的罚款,甚至经营者将被终身禁止进入餐饮和食品行业。所以,不要谈商业模式有多好,先解决食品安全问题是第一位的。

  2.标准化,去厨师化;没有标准化,怎么大众化?只有标准化才能去厨师。比如袁记肉夹馍加盟店,不需要厨师,所有的餐品都是标准化出餐,标准化的工艺手册,傻瓜式的操作标准。

  3.品牌化;品牌是真正的餐饮企业长期竞争优势的核心。没有品牌,餐饮公司就会沦为房地产商、餐饮O2O平台上的血汗工厂;如果品牌没有粉丝,品牌没有温度,没有情感,也没有支持者,只能靠老板单枪匹马的打。


  像袁记肉夹馍加盟品牌,强大的品牌力以及自身吸引力,造就了品牌在餐饮界的地位,未来的餐饮必定是以这样的模式开展。


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