今天是:

总部服务热线

400-029-9677

合作品牌

联系我们

全国咨询热线

400-029-9677

电子邮箱:yjrjmzb@126.com

总部地址:陕西省西安市

品牌优势

您当前的位置:首页>>合作品牌>>品牌优势

西安袁记餐饮管理有限公司创建于2015年,是原咸阳市盛名远洋的独特风味小吃,公司核心产品是“袁记腊汁肉夹馍”。袁记肉夹馍是一家定位于快餐行业,集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。目前主要采用直营和合作的扩张模式,经过三十余年的经营和发展,现已成为最具规模及知名度的中式快餐连锁企业领跑者。


袁记肉夹馍历史悠久,由于选料精细,火功到家,因此所制的腊汁肉夹馍与众不同,具有肉香、馍脆、瓤松软、气味芬芳、肉质软糯,浓郁醇香的独特风味,有着中式汉堡的美誉,深受人们喜爱。袁记腊汁肉夹馍是陕西驰名的风味食品。袁记腊汁肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉以猪肉为原料,特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化;白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处,皮薄松脆,内心软绵。


袁记腊汁肉夹馍始终专注于每一位顾客的用餐感受——原生好食材,袁记好味道。袁记腊汁肉夹馍以正宗陕西肉夹馍为主营;以西北凉皮、麻辣米线、各种特色面食及健康养生粥为特色;以现代、明亮、干净、时尚的西式装饰为风格;以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心;以“锐意进取、不断创新”为经营策略;以“顾客至尊、品质为先”为经营宗旨,以平价实惠、亲民消费为主导。并不断为宾客推出健康、营养、食疗的珍稀佳肴,深得各界食客及年轻白领的喜爱与追捧,袁记腊汁肉夹馍凭着三十余年持续保证的良好品质、优质的服务以及舒适典雅的就餐环境,在快餐市场拥有了强大的顾客群,成为顾客最喜爱的用餐场所之一,故铸就“袁记腊汁肉夹馍”37年来的持续健康发展和领军地位。


袁记腊汁肉夹馍运用中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化,在品质、服务、清洁三个方面,全面与国际标准接轨,同时袁记腊汁肉夹馍的加工操作已全面实现电器化、无油烟化,为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食,成为追求健康、时尚人士的首选品牌,袁记已经成为消费者生活不可分割的一部分,成为了陕西市场占有率最高的快餐品牌。袁记腊汁肉夹馍将以弘扬中华饮食文化为使命,运用先进的管理模式将陕西地方特色饮食文化推向全国,走向世界。


一、陕西肉夹馍,汉堡的鼻祖。

美国权威媒体《赫芬顿邮报》刊登的一篇报道指出,西方国家的经典美食汉堡,原来并非从美国发明,也不是来自德国,汉堡原来起源于中国!该报道指出,虽然肉夹馍与现今的汉堡有明显的差异,但肉夹馍确实是世界上第一个汉堡,它来自于古代中国秦朝时代陕西美食!

肉夹馍现已被列入陕西省第五批非物质文化遗产名录[2-3] ,是陕西特色小吃的典型代表。其中又以袁记腊汁肉夹馍的历史最为悠久,因选料精细,火功到家、口味地道等特点,而深得各界食客及年轻白领阶层的喜爱与追捧。


二、美食传奇,源于朴素的执着。

一个品牌的故事,不在于它有多悠久,而是在于它有多精彩。就像袁记肉夹馍,对于一个品尝过它经典老味道的人来说,肯定会认为袁记悠久的历史故事中一定充满了浪漫色彩的神奇历程,然而这并不是事实的全部,甚至不是最核心的部分。那么这个故事最重要的意义不是传奇,更不是浪漫,而是一种朴素无华、至简至真的美食之道和匠人精神。如果说袁记肉夹馍的历程是传奇,那么缔造这个传奇的,就是从食材选择、原料处理,一直到烹制工艺,一点一滴的不断摸索和对于品质口感的极致严苛。


三、一个朴实无华的老人,引发的美食革命。

袁记品牌创始人老袁为了让更多人能够吃到自己祖传的腊汁肉夹馍,一九八一年在咸阳,凭借一辆三轮车,一边架着传统烤炉,一边架着案板,现烤现卖,至此,老袁腊汁肉夹馍在咸阳家喻户晓。

随着老袁腊汁肉夹馍逐渐在咸阳人民心中扎根、发芽到茁壮成长,老袁开始规划规模化发展,提升经营品质,一九八二年老袁腊汁肉夹馍第一家店在咸阳秦都区七厂十字正式成立。


四、传承有序,飞跃式发展。

1994年老袁千金袁自琴与女婿靳金矿夫妻两人同老袁建议协商,将老袁腊汁肉夹馍更名为“袁记腊汁肉夹馍”,然后举家从咸阳来到西安,在康复路开设了第一家“袁记腊汁肉夹馍”店面,在不足50平米的店面,一份腊汁肉夹馍一元的情况下,夫妻两人凭借独特的祖传腊汁肉夹馍配方以及对餐品品质的严格把控,得到了消费者的一致认可,在西安当地获得了良好的口碑与声誉。创造了年销售额达到300万,净利润100万的传奇。

靳金矿敏锐洞察了袁记品牌商业价值及广阔的市场前景,毅然放弃自己家族所从事的货运事业,将自己的全部心血和资产投入到袁记腊汁肉夹馍品牌事业中。2004年,积极拓展,锐意进取。袁记腊汁肉夹馍经过十年的迅速扩展,注册了“袁记腊汁肉夹馍”商标,开设了数十家分店,最大面积达150平米。与此同时,西安金矿美食文化管理有限公司正式成立,靳金矿担任公司董事长一职,形成了以传统店面连锁销售形式的餐饮公司,袁记腊汁肉夹馍品牌效应已逐渐显现。


五、品牌助力,香飘万里。

2005年被陕西省烹饪协会评选为“陕西省名优小吃”称号。

2011年袁记腊汁肉夹馍为了提升袁记腊汁肉夹馍品牌价值,靳总和袁总开始寻求新的运营模式,企业第一次转型,突破传统的中式餐饮模式,将西式快餐的店面运营模式迎入中式小吃店,采取中西合并,进行店面的升级,开始拓展了加盟业务。为了更快速地将袁记腊汁肉夹馍品牌推往全国,截止2011年,全国加盟店已达到百余家,使得公司资本得到了极大提升,此时,靳总开始构思将产品加工生产脱离店面集中建厂的宏伟蓝图。

2012年西安金矿美食文化管理有限公司董事长靳金矿投资千万元,建成加工物流配送中心,将实现全国200多家店面统一配送,强大的物流配送,保证了顾客吃到的每一份袁记餐品,都是健康的、快捷的、优质的。

2013年荣获陕西省烹饪餐饮行业协会理事单位荣誉

2014年积极进取,开拓市场,由西北五省辐射全国各大省份,目前在全国建成,3个原料配送中心,为了把袁记打造成,具有中国特色的中式汉堡第一品牌,走向世界,让日益成长的袁记,不仅是西安人的骄傲,更是中国人的自豪,让袁记美食成为全中国,乃至全世界家喻户晓的品牌,西安金矿美食文化管理有限公司董事长靳金矿不断突破与创新,为的是让每一份食材和原料都天然健康,每一份美食都标准快捷,让简单的袁记最健康,让袁记不仅满足了顾客的胃,更赢得了顾客的心。

2014年被评选为“陕西著名商标”的称号

2014年被评为亲网杯“最好吃的肉夹馍”称号


六、创新发展,基业长青

2015年袁记腊汁肉夹馍已成立三十余年,三十余年的经历让袁记腊汁肉夹馍日趋成熟,三十余年的不断突破与创新让袁记腊汁肉夹馍永葆青春与活力,三十余年的发展历程,袁记腊汁肉夹馍获得了多项荣誉以及专利权。拥有了规模化的袁记生产线,形成了从原料采购、产品研发生产、品质检测控制、物流配送销售,全部自主一体化的生产管理销售体系。袁记腊汁肉夹馍将立足于陕西辐射全国。民以食为天,袁记腊汁肉夹馍为了提升消费者的满意度,在新的形势、新的机遇、新的挑战,袁记腊汁肉夹馍迎来第五代升级。。

商务咨询热线:400-029-9677

在线客服
在线咨询
点击咨询
点击留言
电话咨询
400-029-9677